Recetas de Platos principales
Albóndigas en salsa de curry
Después de pasar unos días trabajando en Londres, qué mejor que algo de "comida de verdad" para la vuelta a casa. He de decir que la fama mundial que tiene Inglaterra sobre sus comidas -excluyendo los restaurantes indios, asiáticos, italianos, e ...leer más
Cerdo agridulce con verduras
Hoy te presento una breve incursión en los sabores de Oriente, con un resultado realmente sabroso y divertido de hacer. No tienes ni que comprar salsa agridulce, lo haremos todo desde cero y notarás la diferencia.
El cerdo agridulce es una de la ...leer más
Clafoutis de calabacines
Que vivan los clafoutis! Así me he levantado esta mañana... cada día nos sorprende con algo nuevo :-). ¿Pero qué es en realidad el Clafoutis (o Clafouti)? Ni más ni menos que un postre de origen francés, de la región de Limousin. Etimológica ...leer más
Fideos cha soba con verduras y pollo a la miel
Ha llegado el momento de hacer una incursión en la gastronomía oriental, a la que durante tanto tiempo llevo echando el ojo y hasta esta semana no había podido hincarle el diente en serio. Y es que ya se me iban agotando las excusas; de hecho, en ...leer más
Fideos ramen en sopa de pescado
Una aventura más con la cocina oriental, esta vez con pescado blanco y traída de la mano del último libro gordo de cocina que me agencié, en un viaje a Bristol el año pasado (Complete Asian Cookbook). Todo un compendio de las más inverosímiles ...leer más
Fideos somen con pollo al estilo japonés
Por dónde empezar... tras unos días de ausencia aquí vuelvo con otro de mis experimentos orientales, ahora que ya he encontrado un sitio donde abastecerme de ingredientes tan poco usuales por estas latitudes. Y es que sigo con la serie "platos ún ...leer más
Fideos somen con salmón y verduras
Retomando las buenas costumbres y mi interés por la gastronomía japonesa, hoy os traigo una receta muy completita, que resucita hasta a los muertos.
Por si hay alguien que aún no lo sabe, los fideos somen son una pasta muy fina de harina de tri ...leer más
Pavo al curry de Madrás con arroz salvaje
Al final lo conseguí. Después de llevar a cabo sin éxito varios experimentos "a sentimiento" con curry, he descubierto esta salsa, que era la que inconscientemente llevaba tiempo queriendo hacer y nunca había sabido cómo.
El hecho de que la h ...leer más
Pechuga de pavo con lima y maíz
Aunque por las últimas recetas publicadas parezca que en casa sólo comemos magdalenas y arroz, de vez en cuando también hago cosas especiales -o más bien atípicas- como plato principal. Sin ir más lejos, esa pechuga de pavo que ha quedado espec ...leer más
Pechuga de pavo con manzana confitada a la canela
Esto es lo que me pasa cuando veo cosas sueltas por la nevera y tengo que aprovecharlas de alguna manera. Acabo haciendo mis inventos, en este caso bastante rico y extremadamente sencillo. El caso es que tenía pavo y manzanas muertos de risa, espera ...leer más
Mis creaciones culinarias - © 2026, Sara Jiménez
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