Pinch of Cumin

Archive for July, 2012

Arroz frito tailandés con piña

Qué mejor para un día caluroso como hoy que una ensalada de arroz fresquita y con todos los nutrientes que necesitas en un único plato. En este caso yo la utilizo como un "todo en uno", ya que además de los hidratos de carbono del arroz, combina ...

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Crema catalana fácil

Esta es otra de mis incursiones en los postres típicos de la gastronomía española. Genéticamente se parece bastante a la crème brûlée francesa, aunque existen dos notables diferencias entre estas dos cremas hermanas: la forma de cocción (la c ...

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Ensalada de rabanitos con aliño de yogur

Este plato es uno de mis favoritos por su sencillez, su frescura y su inimitable sabor. Antes de vivir en Suiza no comía muchos rábanos; en España no son tan comunes como aquí, así que no soy precisamente una experta en estas verduras tan gracio ...

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Ensalada marroquí con limón frito y perejil

Seguimos con los días de calor, así que aquí vengo con otro plato fresquito para combatir las altas temperaturas. Y de eso saben mucho los marroquíes, cuya variada y rica gastronomía incluye recetas fáciles, baratas y muy refrescantes, como est ...

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Madgalenas de frambuesa y almendras

Esta es otra de mis pruebas de concepto con las coberturas, en este caso "chorreante". Ya he hecho estas magdalenas en varias ocasiones (cada vez que llega la temporada es inevitable), variando los frutos secos y las proporciones de los ingredientes. ...

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Magdalenas de fresa

¿Qué es lo que hago cuando empieza la temporada de fresas? Con este post y mi adicción a las magdalenas, ya te lo puedes imaginar... Tengo que confesar que cuando estoy desesperada en otoño/invierno también las hago con fresas deshidratadas, per ...

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Pollo asado a la menta con salsa de yogur

Ahora que me pongo a pensar, no conozco a nadie a quien no le guste el pollo (si hay alguien por ahí, que levante la mano). Es uno de esos platos con los que triunfarás entre niños y mayores, y nunca te cansarás de innovar con nuevos sabores, por ...

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Rollitos de canela talla XS (los famosos cinnamon rolls)

Esta semana he decidido darme un respiro con las magdalenas y cambiar un poco de tercio. Como no podía ser de otra manera, ha salido mi vena americana al pensar en estos rollitos de canela, o más bien mini rollitos, porque aunque en las fotos no se ...

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Turkey breast with lime and sweet corn

Although according to my last published recipes it seems that at home we only eat muffins and rice, I also cook special main dishes from time to time -or to be more precise, atypical ones-. A good example is this turkey breast, which has ended up as ...

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My culinary creations - © 2014-16, Sara Jiménez

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