Magdalenas de aguacate, almendra y chocolate
Ahora que ya me he soltado un poco con las magdalenas -antes era un mero “robot” siguiendo al pie de la letra las recetas que llegaban a mis manos- empieza la diversión con las combinaciones de ingredientes. Por el momento no he tenido casos graves de hacer algo incomestible (cruzo los dedos, que no me gusta tirar comida); suelo poner a trabajar mi sexto sentido para intuír combinaciones interesantes, agradables y exitosas.
La de hoy tiene un resultado muy suave e inspirador. El aguacate queda perfectamente disimulado y aporta su sabor neutro y su tradicional textura que se deshace en la boca. El chocolate pone el toque dulce -ya sabes que no me gusta abusar de él, que si no me empalago- y la almendra se traduce en el leve sabor final que queda tras comerlas. العب واربح المال
¡A disfrutarlas!
Ingredientes para 12 unidades
250 gr de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
2 cucharaditas de semillas de amapola
1 cucharadita de semillas de lino
1 cucharada de almendra en polvo
3/4 aguacate
75 gr de cobertura de chocolate
1 huevo
150 gr de azúcar
60 ml de aceite vegetal
1 cucharada de yogur natural
Elaboración
En un bol grande, mezcla la harina con la levadura, el bicarbonato sódico, la almendra en polvo, la semillas de amapola y las de lino y resérvalo.
Pela el aguacate y trocea 3/4 en daditos. Trocea también la cobertura de chocolate en pequeños daditos y mézclalos con el aguacate.
En otro bol, bate el huevo e incorpora el azúcar, el aceite y el yogur.
Vierte la mezcla del segundo bol en el primero y remuévelo con rapidez para que se integre. الكازينو Añade ahora la mezcla de aguacate y chocolate y remueve hasta que quede una masa homogénea (con cuidado para no triturar el aguacate si está muy maduro).
Distribuye la masa entre los moldes de papel, previamente colocados sobre otro molde más rígido para evitar que se deformen (yo lo suelo hacer con un molde de silicona o en los moldes de flan). Rellena los moldes de papel sólo 2/3 para que luego crezcan.
Precalienta el horno a 200ºC durante 5-10 min. Cuece las magdalenas en el nivel medio del horno unos 20-25 minutos. لعبة فرانكي
Una vez cocidos, déjalos reposar unos 5 minutos en el molde para que no se rompan. Retíralos y déjalos enfriar.
A tener en cuenta
Se pueden congelar y sacar unos minutos antes de consumirlas, bien horneándolas o bien 30 segundos en el microondas.
La cantidad de chocolate es orientativa, lo puedes hacer con más o menos al gusto.